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吉野杉の木桶復活プロジェクト。 昨年よりブログでもご報告させて頂いてきました。 2月頭から吉野町六田の美吉野醸造さんで仕込みが始まりました。 ついに3月頭に吉野杉の木桶仕込みの日本酒が復活します! せっかくのお酒をみんなで楽しみたい! そこで、初絞り試飲会イベントを開催します! 2011年3月5日 銘木と銘酒の町フォーラム~産業と文化のまちづくり~ フォーラムにはスギダラの親分、南雲勝志さんにもご登場いただきます。 2009年のスギダラ吉野ツアーから始まった流れ。 そのなかの大きな通過点がまもなく訪れます! 詳細は主催の吉野ウッドプロダクトのホームページをご覧ください! http://www.yoshinostyle.com/index.html 参加申し込みは2月20日!お早目にお申し込み下さいね! 2月8日現在の木桶の様子です。 発酵が進んでいます。 同じ日から仕込みを始めたホーロータンクの様子。 う~む。何かが違う! 早く飲みたい!!
by sugikan
| 2011-02-08 23:19
| kansai作戦会議
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